Ácido Propiónico FOOD GRADE – 20 kg

Conservante alimentario | Control de mohos y prolongación de la vida útil

El Ácido Propiónico FOOD GRADE es un ácido orgánico utilizado como conservante en la industria alimentaria, especialmente en productos de panificación y otras formulaciones donde su aplicación está autorizada.

Su principal función es contribuir al control del crecimiento de mohos y determinados microorganismos, ayudando a prolongar la vida útil de los alimentos y a preservar su calidad durante el almacenamiento y la distribución.

También puede utilizarse como regulador de acidez en aplicaciones específicas, según las condiciones de uso permitidas.

Principales beneficios

• Acción conservante: ayuda a inhibir el desarrollo de mohos y determinados microorganismos.

• Mayor vida útil: contribuye a reducir el deterioro microbiológico de los alimentos.

• Control de acidez: puede participar en la regulación del pH de determinadas formulaciones.

• Presentación líquida: facilita su incorporación en procesos industriales que cuentan con sistemas adecuados de dosificación.

• Versatilidad: permite su utilización en distintas aplicaciones alimentarias autorizadas.

Aplicaciones

• Panificados industriales.

• Panes envasados y productos de panadería.

• Productos de pastelería y masas.

• Elaboración de ingredientes y conservantes alimentarios.

• Otras formulaciones donde su utilización esté autorizada.

Las aplicaciones y dosis deben ajustarse a la formulación, el pH y la normativa alimentaria vigente.

Características del producto

• Producto: Ácido Propiónico.

• Grado: FOOD GRADE.

• Función: Conservante alimentario y regulador de acidez.

• Código internacional: INS 280 / E280.

• Fórmula química: C₃H₆O₂.

• Número CAS: 79-09-4.

• Aspecto: Líquido incoloro.

• Presentación: Bidón de 20 kg.

• Uso: Industria alimentaria.