Ácido Cítrico Anhidro FOOD GRADE – 25 kg

Acidulante alimentario | Regulador de acidez y agente tecnológico

El Ácido Cítrico Anhidro FOOD GRADE es un ácido orgánico ampliamente utilizado en la industria alimentaria como acidulante, regulador de pH y agente tecnológico en diferentes formulaciones.

Se caracteriza por su presentación cristalina, elevada solubilidad en agua y capacidad para aportar acidez a los alimentos, contribuyendo al equilibrio del sabor y a la estabilidad de las formulaciones.

En G2M Argentina S.A. ofrecemos Ácido Cítrico Anhidro FOOD GRADE para fabricantes de alimentos, distribuidores y empresas que requieren ingredientes de calidad para sus procesos industriales.

Principales beneficios

• Regulación de acidez: permite ajustar y controlar el pH en diferentes formulaciones alimentarias.

• Mejora del perfil sensorial: aporta un sabor ácido característico y contribuye al equilibrio de sabores.

• Acción secuestrante: puede ayudar a controlar la actividad de determinados iones metálicos que afectan la estabilidad de los productos.

• Alta solubilidad: facilita su incorporación en procesos industriales y formulaciones líquidas.

• Versatilidad: adecuado para numerosas aplicaciones alimentarias, conforme a la normativa vigente.

Aplicaciones

• Bebidas y jugos de frutas.

• Gaseosas y bebidas saborizadas.

• Golosinas, caramelos y productos de confitería.

• Mermeladas, jaleas y conservas.

• Salsas, aderezos y condimentos.

• Productos de panadería y repostería.

• Preparaciones alimentarias en polvo.

• Otras formulaciones alimentarias autorizadas.

Las aplicaciones y dosis deben ajustarse a las características de cada formulación y a la normativa alimentaria correspondiente.

Características del producto

• Producto: Ácido Cítrico Anhidro.

• Grado: FOOD GRADE.

• Función: Acidulante y regulador de acidez.

• Código internacional: INS 330 / E330.

• Fórmula química: C₆H₈O₇.

• Número CAS: 77-92-9.

• Aspecto: Cristales o polvo cristalino blanco.

• Solubilidad: Alta solubilidad en agua.

• Presentación: Bolsa de 25 kg.

• Uso: Industria alimentaria.