Propionato de Sodio FOOD GRADE – 20 kg

Conservante alimentario | Control de mohos y prolongación de la vida útil

El Propionato de Sodio FOOD GRADE es un conservante alimentario perteneciente a la familia de los propionatos, utilizado principalmente en la industria de panificación y en otras formulaciones alimentarias autorizadas.

Su función principal es contribuir al control del desarrollo de mohos y determinados microorganismos, ayudando a prolongar la vida útil de los productos y a mantener su calidad durante el almacenamiento y la distribución.

Gracias a su solubilidad en agua, permite una incorporación práctica en diferentes procesos de elaboración industrial.

Principales beneficios

• Acción conservante: contribuye a inhibir el desarrollo de mohos y determinados microorganismos.

• Mayor vida útil: ayuda a reducir el deterioro microbiológico de los alimentos.

• Buena solubilidad: facilita su incorporación en formulaciones alimentarias.

• Versatilidad: permite su utilización en distintas aplicaciones industriales autorizadas.

• Calidad y estabilidad: contribuye a preservar las características del producto durante su almacenamiento.

Aplicaciones

• Panificados industriales.

• Panes envasados y productos de panadería.

• Productos de pastelería.

• Masas y preparaciones alimentarias.

• Otras formulaciones donde esté autorizado su uso.

Las aplicaciones y dosis deben ajustarse a la formulación, el pH y la normativa alimentaria vigente.

Características del producto

• Producto: Propionato de Sodio.

• Grado: FOOD GRADE.

• Función: Conservante alimentario.

• Código internacional: INS 281 / E281.

• Fórmula química: C₃H₅NaO₂.

• Número CAS: 137-40-6.

• Aspecto: Polvo o sólido cristalino blanco.

• Presentación: Bolsa de 20 kg.

• Uso: Industria alimentaria.